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La cocina amazónica y las tendencias mundiales parte 1

Chef. Guillermo Iraola Mendizabal
Director Ejecutivo de la Primera Escuela de Hotelería y Turismo de Bolivia, Miembro de la Academie Culinaire de France.
Describe a partir de sus propias investigaciones e innovaciones el potencial de la amazonía como gran despensa de insumos para los bolivianos y el mundo, destaca y recupera los enfoques contemporaneos y vanguardistas de la cocina amazónica, presenta recetas amazónicas innovadoras.

 

 

La cocina amazónica y las tendencias mundiales parte 2

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Biodiversidad amazonica en el territoria Boliviano parte 1

Lic. Wilma Crespo Callau
Coordinadora de proyectos consultora RUMBOL - Cochabamba (Naturaleza Ciencia y Sociedad).
Detallada presentación de la Biodiversidad de le Cuenca Amazónica, la Biogeografía de América y Bolivia y los sistemas ecológicos. Contiene mapas de biodiversidad, vegetación, flora y fauna amazónica, destaca los temas pendientes de investigación y conservación de la Amazonía.

 

 

 

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Marco legal en la legislacion boliviana biodiversidad parte 1

Dr. Sharkbel Gutierrez
Direccion General de Biodiversidad
Analiza y presenta el desarrollo de la normativa boliviana sobre biodiversidad en Bolivia desde 1935 hasta 2009.

 

 

 

Marco legal en la legislacion boliviana biodiversidad parte 2

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